1. Száj: A száj az emésztőcsatorna első része, és felelős a táplálékfelvételért. Az ajkakból, a fogakból, a nyelvből és a szájpadlásból áll, amelyek együttesen kisebb darabokra bontják az ételt, és összekeverik a nyállal, így lágy, emészthető masszát alkotnak, amelyet bolusnak neveznek.
2. Nyelőcső: A nyelőcső egy izmos cső, amely összeköti a szájat a gyomorral. A bólust a szájból a gyomorba viszi a perisztaltikának nevezett folyamat révén, amely egy sor akaratlan izom-összehúzódás, amely a táplálékot a nyelőcsőbe nyomja.
3. Gyomor: A gyomor egy J alakú szerv, amely a has bal oldalán található. A bólust a nyelőcsőből kapja és átmenetileg tárolja. A gyomor gyomornedvet is termel, amely sósavat és enzimeket tartalmaz, amelyek elősegítik a fehérjék és más összetett élelmiszer-összetevők lebontását. A gyomorizmok kavargó és keverő hatása tovább bontja az ételt félfolyékony anyaggá, amelyet chyme-nak neveznek.
4. Vékonybél: A vékonybél a tápcsatorna leghosszabb része, és felelős az emésztett táplálékból származó tápanyagok nagy részéért. Három részből áll:a duodenumból, a jejunumból és az ileumból. A duodenum a vékonybél első része, és a gyomorból kap chyme-ot. Itt történik a további emésztés a hasnyálmirigyből származó enzimek és a májból származó epe segítségével. A jejunum és a csípőbél felelős a tápanyagok felszívódásának nagy részéért a belső bélésen keresztül, amely számos apró, ujjszerű kiemelkedést tartalmaz, amelyeket bolyhoknak neveznek.
5. Vastagbél: A vastagbél rövidebb és szélesebb, mint a vékonybél, és elsősorban vizet, elektrolitokat és néhány vitamint szív fel az emésztetlen anyagból. A salakanyagokat is tárolja széklet formájában, amíg azok a végbélnyíláson keresztül ki nem távoznak. A vastagbél fő részei a vakbél, a vastagbél és a végbél.