Így van:
* Minőségi lebomlás: Az idő múlásával a fagyasztott halak elveszítik textúráját, ízét és táplálkozási értékét. Minél hosszabb ideig fagyos, annál kiejtőbb lesz ezek a változások.
* Biztonsági aggályok: Miközben a fagyasztás lelassítja a baktériumok növekedését, az nem állítja meg teljesen. 2 év elteltével a baktériumok megsokszorozódhatnak olyan szintre, amely élelmiszer -mérgezést okozhat.
* fagyos égés: A hosszan tartó fagyasztás "fagyasztó égéshez" vezethet, olyan állapotban, amikor a hal kiszárad és kemény lesz. Ez megkönnyítheti és valószínűleg nem biztonságos.
Általános iránymutatások a halak fagyasztására:
* Friss hal: Fagyasztja a friss halat a vásárlástól számított 1-2 napon belül.
* fagyasztási idő: A legtöbb hal biztonságosan fagyasztható 3-6 hónapig.
* fagyasztási hőmérsékletek: Tartsa a fagyasztót 0 ° F-on (-18 ° C) vagy alatta.
* Megolvadás: Olvassa el a fagyasztott halakat a hűtőszekrényben, nem szobahőmérsékleten, hogy megakadályozza a baktériumok növekedését.
Ha kétségei vannak a fagyasztott halak biztonságával kapcsolatban, akkor a legjobb, ha kidobja. Az egészséged fontosabb, mint egy étkezés.