1. Táplálkozási kimerülés:
* Energiaköltségek: A halak jelentős mennyiségű energiát költenek az ívás során, ami a zsírtartalékuk kimerüléséhez és az általános táplálkozási értékhez vezethet. Ez különösen igaz azokra a nőkre, akik tojást termelnek.
* Étkezési változások: Számos halfaj abbahagyja az ívás közbeni táplálékot vagy jelentősen csökkenti az élelmiszer -bevitelüket. Ez tovább hozzájárul a táplálkozási kimerüléshez.
2. Hormonális változások:
* Stresszhormonok: Az ívás stresszes eljárás a halak számára, és testük stresszhormonokat termel, amelyek befolyásolhatják testük minőségét. Ezek a hormonok az izomszerkezet és az íz változásához vezethetnek.
* Reproduktív hormonok: A reproduktív hormonok növekedése szintén befolyásolhatja a halak ízét és textúráját.
3. Fizikai változások:
* zsírcsökkentés: A halak gyakran elveszítik a zsírtartalékokat az ívás során, vékonyabb és kevésbé kívánatos textúrához vezetnek.
* Színváltozások: Egyes halfajok ívás során színváltozáson mennek keresztül, ami a fogyasztók számára esztétikailag nem kellemes.
* Káros: Az ívás során néhány hal megsérülhet, ami befolyásolhatja testük minőségét.
4. A viselkedés megváltozása:
* Csökkent aktivitás: A halak kevésbé aktívak az ívás során, ami az izomszövet minőségének csökkenéséhez vezethet.
* Agresszió: Az ívási szezon a halak körében megnövekedett agresszió ideje lehet, ami sérülésekhez vezethet, és fogyasztásra alkalmatlanná teheti őket.
5. Környezeti tényezők:
* Vízminőség: A vízhőmérséklet, a sótartalom és az oxigénszint változásai az ívási szezonban befolyásolhatják a halak minőségét.
* Szennyezés: A szennyezés szintje magasabb lehet az ívási szezonban, ami befolyásolhatja a halak egészségét és minőségét.
Fontos megjegyezni, hogy nem minden halfajt negatívan befolyásolnak az ívási szezon. Egyes fajok még ívási időszakuk alatt még mindig magas színvonalúnak tekinthetők. Általában azonban a legjobb, ha elkerüljük a halak fogyasztását az ívási szezonban, mivel minőségük veszélyeztethető.