* Megőrzési állapot: A nagy fehér cápákat sebezhetőnek minősítik Az IUCN vörös listáján, ami azt jelenti, hogy a vadonban magas kihalás kockázata van. Ez sok helyen etikusan és jogilag problematikussá teszi a vadászatot és a fogyasztását.
* Íz: Míg néhány cápahúst ehetőnek tekintnek, a nagy fehér cápahús nem ismert ízlése miatt. Kemény lehet és erős, halak íze lehet.
* Biztonság: Aggodalmak vannak a higanyszint miatt a nagy ragadozó halak húsában, mint például a nagy fehérek, amelyek káros lehetnek az emberi egészségre.
* Kulturális és ökológiai hatás: A nagy fehér cápák döntő szerepet játszanak az egészséges óceáni ökoszisztémák fenntartásában. Fogyasztása megzavarhatja ezt a finom egyensúlyt.
Noha lehetnek olyan izolált esetek, amikor az egyének nagy fehér cápahúst fogyaszthatnak, ez nem általános gyakorlat, és általában a fent felsorolt okok miatt elriasztják.