Milyen íze van a strucctojásnak?

A strucctojás íze hasonló a tyúktojáshoz, de kissé enyhébb és finomabb ízű. A sárgája is gazdagabb és krémesebb, mint a csirke tojásé. A strucctojást gyakran használják a főzéshez, rántható, süthető vagy főzhető. A desszertek, például az omlett, a quiche és a pudingok népszerű összetevői is.