A snapper halak a Lutjanidae családba tartoznak. Általában sótteny vízből élnek, de némelyek partvízben (esztergály) élnek, és édesvizi halakat, kagylóállatokat és más ételket fogyasztanak.
Kagylóállatok
A snapper halak kagylóállatokat esznek: rákok, puhatestűek, garnélek. A felnőtt vörös snapper mély, sziklaos vizeket preferál, és ott élő kagylóállatokat és halakat eszi.
Egyéb halak
A snapper halak "snappelnek" (megkapaszkodnak), mert elrejtőzködnek, és gyorsan támadnak más élő prédára. A vadásztechnikájuk lehetővé teszi más halak és féregek elkapását. A snapper képes megölni és megenni még önnél nagyobb halat is.
Plankton
Bár élő prédát preferálnak, a snapper halak alkalmanként planktont is esznek. Nagy szájuk van a testhöz viszonyítva, ami segít a plankton bevitelben.