Milyen íze a walleye?

A Walleye egy édesvízi hal, amelynek enyhe, kissé édes íze van. A szilárd, fehér húsáról is ismert, amely könnyen pelyhes. A Walleye -t gyakran összehasonlítják más fehér halakkal, mint például a tőkehal, a foltoska és a lepényháló, íze és textúrája szempontjából. A Walleye azonban valamivel vajas ízű, mint más fehér halak, ami népszerű választássá teszi a halak tacoit, szendvicseit és más könnyű ételeket.