A hosszúcsőrű kulang (Numenius americanus) változatos étrendje főleg gerincteleneket és kis gerincteseket tartalmaz. Elsődleges táplálékforrások:
- Rovarok: Bogarak, szöcsök, tücsökök, légyek, darazsak és hangyák.
- Földigiliszták: A hosszú, görbült csőrükkel ásva a talajból.
- Vízi gerinctelenek: Vízi rovarok, csigák és skorpenők a partok mentén és sekély vizekben.
- Polichaeták: Tengeri féregék a partvidéki területeken.
- Kis gerinctesek: Békák, gyíkek és kis halak a vizes élőhelyeken.
- Magyvak és növények: Szezonálisan elfogyasztva, de nem elsődleges táplálékforrás.
A konkrét étrend változik a helyszíntől, az élőhelytől és az évszakoktól függően.