A turducken egy étel, amely egy becsontolt pulykából áll, ami egy becsontolt kaccával van feltöltve, ami egy becsontolt csirkébe van töltve. Gyakran a kajun szakács, Paul Prudhomme tulajdonítják, a pulykát általában sütik, és a kacsa és csirke hús kiállva tálalják.