A szarvasoknak nincs epehólyagjuk.
Az epehólyag a máj alatt lévő kis szerv, ami az epe tárolására és felszabadítására szolgál. Az epe segít a zsírok lebontani a vékonybélben. A szarvasoknak nincs szükségük epehólyagra, mert az étrendük alacsony zsírtartalmú, így nem kell nagy mennyiségű epe tárolásuk és felszabadításuk, mint más állatoknak.