A tukánok az trópus esőerdők ikonikus lakói, de a pontos élőhely-preferencia fajonként változik. Leggyakrabban a magas fák felső és középső koronázatában találhatók, ahol könnyedén mozoghatnak az ágak között gyümölcsök keresése közben.
Sok tukán a folyópartok és az erdőrekeszek szélét kedveli, ahol a termő fák bőségben vannak. Néhaj fajok a nedves alacsony erdőkben, mások a magasabb hegyes felhőerdőkben (montane cloud forests) élnek.
A nagy, színes csőrük lehetővé teszi, hogy a vékony ágakon lógó gyümölcsöket elérjék, amelyek nem bírnák a testsúlyukat, így a koronák életére kiválóan alkalmazkodtak.