A fekete farkú szarvasok növényevők, és az étrendük az évszak és a helyszín szerint változik:
Nyár
- Gyomnövények: Nem faies virágos növények, beleértve a csalánt, vadvirágok, fűvek.
- Fűvek: Különösen a tavaszi korai növekedés alatt.
- Levelek: Fák és bokrok levéleiből, mint a fűzfa, juhar, tölgy.
- Gyümölcsök és bogyók: Kék áfonya, bodza, eper.
Tél
- Ágak és gyümölcsök: Lombhullató fákból, mint juhar, juhar, tölgy.
- Dallós tüskék: Tölgyesekből, mint a fenyő és a fehérfenyő.
- Folyók: Fákon és sziklákon találhatóak.
- Fűvek és gyomok: Amit találnak, főleg ahol a hó réteg alacsony.
Évközben
- Gombák és gombafélék: Lehetőség szerint esznek, attól függően, hogy elérhetők-e.
- Kéregek: Hiányidőben fákról repesztik le.
A fekete farkú szarvasok szélektív legelők, ami azt jelenti, hogy a leg táplálóbb és legkedveltebb növényeket választják. Az étrendük a régió és az élőhely szerint is változik. Ne feledje, a szarvasok vadállatok, és biztonságos távolságról figyelni kell őket.