A bivaly bőrök a bivaly – általában az amerikai bizon – bőre. Történetileg az indiánok ruházatra, menedékre, eszközökre, kereskedelmi cikkként használták. Ma bőrgyártmányokhoz: övök, pénztárcák, bútorok, csizmák, kabátok, valamint művészet és dekoráció.
A fenntartható és etikus beszerzés fontos a bizon populációk története és védelme miatt.