Noha nem minden szarvasmarha szarvban van, azoknak, amelyek általában kettővel rendelkeznek, a fej tetején helyezkednek el, és keratinból készülnek, ugyanabból az anyagból készülnek, amely az emberi hajat és a körmöket alkotja.
Fontos megjegyezni, hogy a "kürt" kissé zavaró kifejezés lehet, mivel ezt néha felcserélhetően használják a "Antler" -nel. Az agancsot azonban évente elrontják és újratelepítik, míg a szarv állandó.