A keratin egy olyan fehérje, amely szintén megtalálható az emberi hajban, a körmökben és az állatok pata területén. Ez egy kemény, rostos anyag, amely a szarvot erős és tartósá teszi.
Fontos megjegyezni, hogy a Buffalo szarv nem üreges, mint más szarv. Van egy csont magjuk, amelyet vastag keratinréteg borít.