Az indiánok a bizon majdnem minden részét hasznosnak tartották, így az a fennmaradásuk szempontjából fenntartható és létfontosságú erőforrás volt.
Hús: Fehérjeforrás, frissen, száritva és konzerválva fogyasztva.
Bőr: Ruha, menedék (tipik), takaró, köpeny, bocskor és hajó készítéséhez.
Csontok: Eszközök, fegyverek és dísztárgyak készítéséhez. A csontvelő is fogyasztásra került.
Ízületek: Íjsiatek, szálak és egyéb anyagokhoz.
Szőr: Takarók, kötelek és egyéb tárgyak készítésére fonva.
Koponya: Ragasztó, csengők és dísztárgyakhoz.
Nyelv: Delikátessznek számított.
Szervek: Egyes szerveket gyógyászati célokra használtak.
Trágya: Tüzelőanyag, műtrágya és építőanyagként.
A bizon jelentősége
A bizon biztosította az ételbiztonságot, a kereskedelmi gazdasági stabilitást, és jelentős szerepet játszott a lelki hitekben, mesékben és ritusokban. Az indiánok és a bizon viszonya mély tisztelet és óvatos használat volt, a fenntartható vadászati módszerek biztosították a nyáj egészségét.