Tej a szülés után
A tehén szülése után termelt tejet továbbra is általánosságban tejhúsnak (vagy egyszerűen tejnek) hívják. Nincs külön, speciális név rá, csak azért, mert a borjú megszületett.
Előforduló kifejezések
Az attól függően, hogyan kezelik a tejet, olyan kifejezéseket hallhat, mint „friss tej” vagy „nyers tej”. Ezek a nem paszturizált vagy más módon feldolgozatlan tejet írják le, nem egy másik fajta tejet, ami a szülés után keletkezik.
Összetétel változások
A tej összetelése enyhén megváltozhat a szülés után, de tej marad. Ha az első, a szülés utáni tejre gondol – amit kólusztrumnak neveznek –, az antitestekben és tápanyagokban gazdagabb a újszülött borjú támogatására, de az mégis a tejtermelés ciklusának része.