A biológiában az állat bármilyen élőlény, amely nem növény. Ide tartoznak az összes olyan állatok, amelyek gerincvel (gerinces) és minden olyan állat, amelynek nincs gerince (gerinctelen).
A mindennapi nyelven az állati szót gyakran használják egy háziasított vagy megszelídített fajra, például PET -re. Például azt mondhatjuk, hogy a kutya állat, de a macska nem állat.
A filozófiában és a vallásban az állat fogalmát gyakran nem emberi lényekre utalják. Például néhány vallási hagyományban az állatokat szentnek vagy isteninek tekintik.
Az állat szó az "animalis" latin szóból származik, ami azt jelenti, hogy "lélegzetet kell adni". Ezt a kifejezést eredetileg minden élőlény leírására használták, beleértve az embereket is. Az idő múlásával azonban a kifejezést szűkebben használták a nem emberi állatokra való hivatkozáshoz.