1. Cél:
- Brojlerek:A brojlereket elsősorban a hús előállításához nevelik. Tenyésztik őket, hogy gyorsan és hatékonyan növekedjenek, rövid időn belül elérve a kívánt piaci súlyt.
- Rétegek:A rétegeket kifejezetten a tojástermeléshez tenyésztik. Ismertek a tojásfájás képességeiről hosszabb ideig.
2. tenyész:
- Brojlerek:A brojlercsirkék jellemzően hibridek vagy különféle fajták kereszteződése, amelyet kifejezetten a gyors növekedés és a hús előállításához választottak ki.
- Rétegek:A réteges csirkék különféle fajtákba kerülnek, amelyek mindegyike a tojásrakás teljesítményéről és a sajátos tulajdonságairól ismert. A közönséges rétegek közé tartozik a fehér Leghorn, a Rhode Island Red és az Isa Brown.
3. Jellemzők:
- Brojlerek:A brojlereknek raktárosabb felépítése, széles ládák és jól fejlett izmok vannak. Általában fehér tollas, hogy megkönnyítsék a feldolgozást.
- Rétegek:A rétegek általában kisebb kerettel, könnyebb súlyúakkal és egyszerűsített testtel rendelkeznek. Különböző tollazat színei és mintái vannak.
4. Növekedési ütem:
- Brojlerek:A brojlerek kivételesen gyorsan növekednek, elérve a céltömegüket 6-8 héten belül.
- Rétegek:A rétegek lassabb növekedési sebességgel bírnak a brojlerekhez képest. Általában érik el az érettséget, és 18-20 hetes korban kezdnek tojást tojni.
5. Táplálkozási követelmények:
-Brojlerek:A brojlerek magas fehérjetartalmú, nagy energiájú étrendet igényelnek a gyors növekedésük támogatása érdekében.
- Rétegek:A rétegeknek kiegyensúlyozott étrendre van szükségük, amely elegendő fehérjét, kalciumot és egyéb tápanyagokat tartalmaz, amelyek nélkülözhetetlenek a tojástermeléshez.
6. húsminőség:
- Brojlerek:A brojlerek ismertek gyengéd és zamatos húsukról. Húst gyakran használják különféle konyhákban, beleértve a pörkölést, a grillezést és a sütést.
- Rétegek:A rétegeknek általában keményebb húsuk van a brojlerekhez képest. Noha felhasználhatók hús célokra, elsősorban tojástermelésükre értékelik.
7. Termelési ciklus:
- Brojlerek:A brojlerek viszonylag rövid termelési ciklussal rendelkeznek. Addig emelkednek, amíg el nem érik a kívánt súlyt, majd feldolgozzák a húsra.
- Rétegek:A rétegeknek hosszabb termelési ciklusa van. Több éven keresztül folytathatják a tojások tojásait, bár a tojástermelés általában az életkorral csökken.
Összefoglalva:a brojlerek és a rétegek különféle típusú baromfifajták, amelyek speciális tulajdonságokkal és tojástermelésre irányulnak. A brojlereket a gyors növekedés és a húsminőség jellemzi, míg a rétegeket hosszabb ideig értékelik következetes tojásköltő képességeik miatt.