Az emu tenyésztők rájöttek, hogy a tenyésztői piac drasztikusan esett, ezért az állataikat más termékekre kell feldolgozni a megélhetéshez. Egy lassan növekvő piac a húsipari, ahol az emu alternatív vöröshúsa az egészségtudatos fogyasztók számára opció. Ehhez először olyan feldolgozó üzemet kell találni, ami az emu vágásra és feldolgozásra specializálódott. Az üzemnek USDA-jóváhagyással kell rendelkeznie a legjobb minőségű hús garantálásához.
Lépésről lépésre útmutató
- Kérdezze meg a helyi USDA irodát. Mely üzemeket támogatják emu vágásra és feldolgozásra. Sok államban a közvéleménybe jutó hús USDA-jóváhagyású kell legyen. A helyi iroda információt adhat az értékesítési előírásokról is.
- Vegye fel a kapcsolatot a helyi feldolgozó üzemekkel. Ha nem'USDA-jóváhagyottak, esetleg tudnak ilyet, és adnak elérhetőséget.
- Iratkozzon fel az "Emu Today and Tomorrow" folyóiratra. Havi folyóirat az emu iparról, üzleti címtárakkal és hirdetésekkel. Néha gyártói profilok is szerepelnek feldolgozó üzemekkel kapcsolatban.
- Böngésszen online húsfeldolgozó üzemek címtáraiban. Például a Farm Profitability Organization USDA-támogatással készített elektronikus címtár (Missouri, Iowa, Nebraska, Wisconsin, Illinois).
- Csatlakozzon az American Emu Association-hoz (AEA). Belső információk az emu vágás újításairól és üzemekről. A tagjegyzékben találhat közeli üzemet.
- Nézze meg az "Emu's Zine" weboldalt. Online kiadvány az emu iparról, hirdetésekkel és cikkekkel.
- Regisztráljon az Emu Farming Information Group (Yahoo) csoportba. Ingyenes, más emu tenyésztőkkel beszélgethet, tippet kérhet az üzemekről.
Ezekkel a forrásokkal megtalálja a megfelelő emu feldolgozó üzemet.