Hogyan Butcher Kacsa

Semmi sem elég, mint a sült kacsa - gazdagsága a hús , a nedvességet a textúra . Ha szereted a kacsahús és inkább növelni a saját kacsa , akkor nem csak az elégedettség a betakarítás , amit fel magát, de akkor is ellenőrzik a kacsa étrendjét, így biztosítva , hogy a legtöbb egészséges húst lehetséges. Olvasson tovább, hogy megtanulják, hogyan kell hentes egy kacsa . Ez az, amire szüksége van
Éles késsel , két, nagy cserépben
Rope

Show More utasítások
1

Tie a kacsa lába együtt erős kötelet , és akaszd úgy, hogy a fej derék magas.
2

Tartsa a fejét az egyik kezével , és vágja a nyaki egy éles késsel . Lehajolván a szárnyak alatt . Tudd, hogy a kacsa is thrash a szárnya , mert haldoklik . Tartsa erősen a fejet lefelé úgy, hogy a vér nem fröccsent a .
3

Dip a kacsa egy fazék 140-150 fokos víz , és tartsa ott egy perc és fél . Mozgassa a kacsa körül a vízben egy kicsit.
4

Hang kacsa fel újra, és összeszedi a toll .
5

Cool a kacsa , ha a tollakat eltávolították a helyezze azt egy fazék hideg vízben.
6

levágta a fejét és a lábakat .
7

távolítsa el a nyak szeletelés a bőr a nyak és a vágás .
8

Készíts egy metszést a szegycsont a végbélnyílás.
9

Vegye ki a belek ép. Legyen óvatos, ne szúrja ki őket . Csak vágja el a kötőszövet .
10

Vágd ki a szívet és a tüdőt .
11

mossa le a tetemet , és tegyük a hideg vízben, amíg készen áll, hogy vagy előkészíti a kacsa a fagyasztás vagy a főzés .
12

tisztítsa meg a máj és zúza . Vegye ki a zsákot a zúza és semmisítse meg .
13

Távolítsa el az olajat mirigy , amely az alapja a kacsa farka . Ismét , legyen óvatos, ne szúrjon bele .
14

Tegye a nyak, zúza , máj és a szív egy műanyag vissza, és tegyük a testüreg .
15

Helyezze a kacsa egy műanyag zacskóba, és távolítsa el annyi a levegő , mint lehetséges , mielőtt a fagyasztóba . Természetesen ezek a végső lépések felesleges , ha megy , hogy főzni a kacsa azonnal.