A tyúk tojásteremelési folyamata
A tyúk tojás letételének természeti folyamata ritkán gondolatban van. A fogyasztók boltba mennek, felvesz egy tucat tojást, anélkül, hogy gondolkoznának, honnan jöttek vagy hogyan termelte az állat. A tyúk életciklusa és az óvái hossza, de megszakítható a gazdaság és a gazda igényei szerint. Mindenesetre az óva utazása a tojássá válásig lenyűgöző út.
1. Fiatal tyúkok
A tyúk születéskor az összes óvával rendelkezik, amivel életében fog rendelkezni. Ez azt jelenti, hogy születéskor van egy előre meghatározott maximuma a letételezhető tojásoknak. Ez a szám 1000-4000 tojás között változik. Ez nem jelenti, hogy az összes óva tojássá válik és letételez. Egy egészséges, jól tojást letételező tyúknek puha hasa, széles恥骨 és nedves nyílása van. A nyílás a medence, ami a fejlődő tojásokat a felületre viszi.
2. Tojó tyúkok
A tyúk kb. 4 hónapos korában kezdi a tojásletételt. Ez természeti és független folyamat a tyúk számára, és NEM igényel kakast a tojásletételhez. Az óvák tojássá válnak, és ahogy egy 60 cm (2 láb) hosszú csőben, az oviductusban haladnak, kemény héjat növesztenek maguk körül. Az első tojások, amiket a tyúk letesz, kicsik és evhetetlenek, és csak 3-4 naponként tesz egyet. Amikor kb. 6 hónapos, a tojások normál méretűek, és pár naponként kettőt tesz. Ez folyamatos folyamat. Az óvák folyamatosan haladnak az oviductuson a felület felé.
3. Termékenyített tojások
Azok a gazdaságok, ahol a csirkéket elsősorban tojásért tartják, távol tartják a tyúkokat a kakasoktól, mert a termékenyített tojás kevésbé hasznos nekik. Egy kis kakascsoportot tartanak a tojások termékenyítésére. Ez a csorda feltöltéséhez történik. Ennél fogva a termékenyített tojásokat, amiket gondoskodnak és kikelésre engednek, megfigyelik, hogy az utód hím vagy tojó. Sok gazdaság elpusztítja a hím csibéket, eladja őket vagy húsra használja.
4. Termelési ciklus
Egy egészséges tyúk első évben 20 tucat tojást tesz. 18 hónapos korában az első hullás (molting) következik be, a tollai kifullanak és lassan újra növekednek. Ez kb. 3 hónapig tart. Az energiaigény miatt a tyúk nem tesz tojást a hullás alatt. Az első hullás után kb. 25%-kal kevesebbet tesz, és minden további hullással kevesebb. Ezért a legtöbb tojótyúkot 2 év felett megszüntetik, és soha nem érik el az összes óvuk letételét. Az alacsonyabb termelésű tyúk etetése túl drága, és új csibére cserélik.