Szárítási folyamat
Nem, a sertéseket nem söprözik le fogyasztás előtt. A sertések durva szőreik vannak, ami a söprözetet kéretlenné teszi. Ehelyett a sertéseket általában forró vízzel áztatják, majd fém kefővel kefelik a szőrt.
Feldolgozás
Ez a folyamat, szőrelőkészítés vagy áztatás, a bőrt is leoldja a könnyebb eltávolításhoz. Utána a sertést kigyomirozzák és felkészítik, a hús megfőzhető és elfogyasztható.