A zsidó étrendrendek, a kaszrut szerint, egy állat csak akkor koszer, ha ruminál (visszajutja a köpet) és réselt kopyója van. Ezeknek a követelményeknek a következtében sok szarvú állat jogosult, beleértve a teheneket, juhokat, kecskéket és szarvasokat. Míg a szarvak maguk nem a döntő tényező, a szarvakat hordozó állatoknak mindkét biológiai kritériumnak meg kell felelniük, hogy fogyaszthatók legyenek. Ez azt jelenti, hogy bár a tehén jól ismert példa, messze nem az egyetlen szarvú állat, ami koszer.