Az óhéber társadalmak többféle állatra támaszkodtak az étkezéshez, a munkaerőhöz, az anyagokhoz és a vallási gyakorlatokhoz.
Szárnyas állatok
A marhák húzták a gazdagépeket, tejet és húst szolgáltattak, vallási áldozatokként szolgáltak, és néha pénznemként is használták őket.
Juhok
A juhok gyapjot adtak ruházatra és takaróra, húst az étkezéshez, és áldozatállatokat a vallási szertartásokhoz.
Kezék
A kecskék tejet termeltek sajtra és joghurthoz, húst az elfogyasztásra, és vallási ceremóniákban használták őket.
Szamarak
A szamarak teherállatokként szolgáltak és szállítást biztosítottak.
Lovak
A lovakat szállításra és háborúra használták.
Tevék
A tevék sivatagokon szállították az árut, és tejet serta húst is adtak.
Ezek az állatok központi szerepet játszottak az óhéber közösségek gazdaságában, étrendjében és szellemi életében.