Utahban öt szarvasfaj él:
- Múlszarvas: Leggyakoribb; nagy fülek és fekete tőrű farok.
- Fehérfarokú szarvas: Keleti és déli Utahban található; kisebb, fehér tőrű farokkal.
- Rocky Mountain wapiti: Hegyi területeken; nagy agancsok akár 1,5 méter szélességben.
- Bivaly: Északkeleti és keleti Utah; a legnagyobb szarvasfaj, akár 680 kg-ig terjedő testsúly.
- Világosbőrű antilop: Nyugati és déli Utah; nem igazi szarvas, híres sebességéről akár 97 km/h-ig.