- Öszvérszarvas (_Odocoileus hemionus_) a leggyakoribb szarvasfaj Utah államban. Különféle élőhelyeken találhatók, beleértve az erdőket, a cserjéket és a sivatagokat. Az öszvérszarvasokat nagy fülük és fekete végű farkuk jellemzi.
- Fehérfarkú szarvas (_Odocoileus virginianus_) Utah keleti és déli részén találhatók. Kisebbek, mint az öszvérszarvasok, és fehér végű farkukkal rendelkeznek.
- Sziklás-hegység jávorszarvas (_Cervus canadensis_ Utah hegyvidékein találhatók. Nagy szarvasok, jellegzetes agancsokkal, amelyek akár 5 láb szélesre is megnőhetnek.
- Jávorszarvas (_Alces alces_) Utah északi és keleti részén találhatók. Ők a világ legnagyobb szarvasfajai, és akár 1500 fontot is nyomhatnak.
- Pronghorn antilop (_Antilocapra americana_ technikailag nem szarvasok, de gyakran antilopnak vagy tüskéknek nevezik őket. Utah nyugati és déli részén találhatók. A pronghornokat hosszú, karcsú lábak és sebességük jellemzi, amely akár 60 mérföld/óra sebességet is elérhet.