Miért és hogyan pasztörlés?
A kecsketej pasztörlése eltávolítja a felesleges baktériumokat és meghosszabbítja a hűtőben tartási idejét. Egyszerű folyamat, amit minden tejkecske tulajdonos elsajátíthat.
Szükséges eszközök
- Kétages kemence (vízben fürdő)
- Cukormérő hőmérő
Eljárás
- Töltse be a kettős kemence alsó részét pár centiméter vízzel.
- Öntse a friss kecsketejet a belső edénybe.
- Öntse néhány centiméter hideg vizet a mosdóba.
- Melegítse a tejet 71,7°C-ig (161°F) és tartsa 30 másodpercig. A cukormérő hőmérőnek általában praktikus klikkje van, hogy a tejben maradhasson.
- Vegye ki a hőmérsékletből, és helyezze a hideg vízes mosdóba a gyors hűléshez.
- További cikkeimért keressen "Janet Ford kecske" kifejezésre az ehow oldalon. Évekig tenyésztettem, szőrtem és bemutattam kecskéket.