Ha van tejtermelő kecskéje, a kecskesajt eladása nagyszerű plusz bevétel. A kecskesajtokat erősebb ízük, alacsonyabb zsírtartalmuk, magas kalium- és A-vitamin tartalmuk miatt keresik. Legyen szó kizárólag kecske-üzemről vagy meglévő kecskezet hatékonyabb využítéséről, hatékonyan piackezheti a helyi eladópontokon.
Lépések
- Kis sorozat készítése: Készítsen néhány fajta kecskesajtot kis mennyiségben. Ezek lesznek az eladandó termékek, amikkel eljut elosztókhoz. A kecsketejből kemény (pl. cheddar) vagy puha (pl. feta) sajt is készülhet.
- Elosztó keresése: Helyi gazdapiacok, sajtboltkereső. Kérdezze a piacot: asztal bérlés. Vegye fel a kapcsolatot sajtboltokkal: milyen lépések kellenek a besoroláshoz. Egyeztetessen ízlésre a bolt tulajdonosával/menedzserével.
- Csomagolás tervezése: Felismerhető logo a gazdasághoz. Ellenőrizze az egészségügyi hatóság szükséges kötelező adatait a csomagoláson.
- Nagy mennyiségű termelés: Ha elosztót talált vagy piaci asztalt biztosított, termeljen elég kecskesajtot a kiraktási pontok ellátásához.