Így van:
* laktóz-mentes azt jelenti, hogy a tejet eltávolították a laktóz (tejcukor). Ezt a folyamatot egy laktáznak nevezett enzimen keresztül hajtják végre, amely lebontja a laktózt.
* A tej forrása nem számít a laktózmentes folyamat szempontjából. Akár tehén, kecske, mandula vagy szója, a laktáz enzim felhasználható a laktóz eltávolítására.
Tehát, hogy megválaszolja a kérdésedet, a laktózmentes tej kecske tejből készíthető , de más forrásokból is elkészíthető.