Miért őröljünk otthon?
Az otthoni csirketáplálék örlése egyszerű. A teljes magvak (kukorica) olcsóbbak az őrlött változatoknál, és az örléssel testre szabhatja a keveréket. Egy opció: élelmiszer-őrlő (food mill), de ezek drágák. Ha nem akarja kockáztatni az élelmiszer-őrlőt, egy olcsóbb alternatíva: kézi húsőrlő (hand-operated meat grinder), ami KIRÁLYUL működik kukoricán és más gabonákon, és pénzt takarít meg.
Szükséges eszközök
- Kézi húsőrlő (hand-operated meat grinder)
- Teljes kukorica vagy más szárított gabona
- Tároló edény
- Mérő pohár
- Őrlő tolóbot (plunger)
Lépésről lépésre örlés
- Formázó vágók eltávolítása: A kézi húsőrlő formázó vágóit (kerek lemezek kis lyukakkal) vegye ki. Ezek a kimeneti oldalon vannak. Hagyja a vágó vágót (cutting blade) a belsőben.
- Tároló edény: Helyezze a tároló edényt az őrlő kimenete alá.
- Mérés és betöltés: Mérje le 2 pohár (kb. 470 ml) teljes kukoricát, öntse be az őrlő tetejébe.
- Örlés: Az egyik kézzel a tolóbotnyal nyomja lefelé a kukoricát az őrlő tengelyén, a másik kézzel fordítsa a karmestert. Az őrlő darálja a kukoricát, ami a tároló edénybe esik.
- Ismétlés: Ismételje, amíg el nem éri a kívánt mennyiséget. Ugyanez a folyamat: bizsily, zab, búza, más szárított gabonák. Gabónként örlje, majd keverje össze a tárolóban.
Tippek
- Az őrlés után azonnali keverés a receptek szerint.
- Tárolás: száraz, hűvös, hermétikusan zárható edényben.
- Kisebb adagokban örlés -> frisebb táplálék.