Miért őshagyományű (heritage) fajták?
A kereskedelmi termelésben a Cornish-cross dominál, de az ősfajták (heritage) lassabban nőnek, egypiros hasuk van. Mégis népszerűek a gourmetek és önellátó gazdák körében: merevebb hús, bonyolult íz, több sötéthús, betegellenállás, természettes szaporodás.
Szükséges eszközök és anyagok
- Kültéri hőmérő
- Tenyesztő doboz (brooder)
- Vörös infravörös fényű hőlámpa
- Felfüggesztő sziget
- Ivótartály, etető
- Csirke tenyésztő keverék (starter)
- Ágyazás (fenyves töredek, széna, szalm)
- Ősfajta csibék
- 20% fehérjés baromfitakarmány
- Óvóhely
1. Csibék tenyésztése a brooderben
- Hőmérő a brooder középpontjába. Brooder: kartondoboz, műanyag tartály vagy fából készített doboz. Infravörös lámpa felfüggesztése. Állítsa 35 °C-ra (95 °F), rögzítse a szigetet.
- Töltse az ivót friss vízzel, az etetőt csibetakaránnyal. Az ősfajtáknál (Cornish-cross ellentétben) 24/7 elérhető az étel. 60 cm távolságra helyezze az ágyazáson. Jó ágyazás: fenyvestöredek, széna, szalm.
- Helyezze a csibéket: 2 négyzetláb/fej. Mergesse a csőrüket a vízbe – felismerjék a forrást.
- Hetente emelje a lámpát, hőmérséklet 3 °C-cal (5 °F) csökkenjen. 4 hét után 24 °C (75 °F). Amikor felnőtt tollazatuk van (4–8 hét), nincs többé szükség plusz hőre.
- Pótolja vizet, ételt. Ágyazás pótlása 2–3 naponként. 4 hetes kor után esténk be az óvóhelybe, nappal szabadon.
2. Vágási súlyig tartás
- Áttérés 20% fehérjés takarmányra. Kiegészítés: asztali/kerti maradékok, kelp, szabadon fogyasztható ásványi anyagok. A csirkék mindent esznek (gyümölcs, zöldség, gabona, hús), de ne adjon csirkehúst.
- Naponta több óra szabadon keringés: bogarak, férgek, növények keresése. A változó táplálkozás és mozgás javítja az ízt és textúrát.
- Az ősfajtás húsbaromfit 16–20 hétig tartani, átlag 1,8 kg (4 lbs) vágási súlyig.