Bevezetés
A juh izomrendszere nagy hasonlóságot mutat minden kis szarvasemésztő fajjal és hasonlít minden négylábú emlős izomzatára. Mivel a juhok élelmiszerforrás, sok forrás az izomcsoportokat húsdarabok szerint jelöli. Azonban az izomnevek klasszik görög/római gyökerekből származnak, és a 1500-as években formálódtak az anatómia szakmai elnevezései szerint.
Izomcsoportok
Fej és nyak izmai
A juh fej izmai: szfincterek a szeme kinyitás/záráshoz, jól kifejlett fül izomzat a hangfelvételhez. Erős szájizomok a kemény ágak és fű szaggatásához/darálásához. Kis, jól kifejlett ajkak körüli izomok a kisebb magvak és szemcsék kezeléséhez. Mint minden négylábúnál, erős nyakizomok tartják a fejet és az egyensúlyt futáskor.
Váll és törzs izmai
Fő izomcsoportok a gerinc mentén (rhomboid, spinalis, erector) – támogatás és védelem. A trapézusz izom lejjebb nyúlik a váll oldalon. Vékony intercostalis izomok a bordák között, a torákos szervek stabilizálása. A pectoralis izomok a mellkas. Az oblík és latissimus izomok a törzs hátsó és alsó részén, a hasüregi szervek stabilizálása.
Előtláb izmai
Váll izomcsoportok: deltoideus, biceps, triceps. Húsfajtáknál erősebbek, vellőfajtáknál kevésbé. Flexor/extensor izomok a könyök alatt, az előtláb hajlítására/kinyitására. Sok kis, de fontos izom az előtláb mentén az egyensúlyhoz és finom korrekciókhoz – nehéz megfigyelni. Az alsó előtláb minimális izomzat, de sok ízületi szál és köté.
Csípő izmai
Kezdődnek a gerinc-medence kapcsolódásnál. Felső csípőn: quadratus izomok, alul a psoas izomok a medenceben. Fő izomok: gluteus izomok – a mozgás ereje. Húsfajtáknál erősebbek. Szerep a reprodukcióban is (hím/tojó).
Hátláb izmai
Fő csoportok: combizomok (semimembranosus, semitendinosus, biceps femoris) és a vastus izomok (quadriceps). Ezek, a gluteus és a gastrocnemius (lábszár) alkotják a "szalonna"/combterületet. A legnagyobbek és legerősebbek a juhban.
Juh-specifikus izomanatómia
Az alak a függvényt követi: az izmek hossza, vastagsága, ragadási pontja változik a funkció szerint. A juh izmai a kis szarvasemésztők jellemző tevékenységeihez (legeltetés, 4 lábon járás, ragadozóktól menekülés) vannak alkalmazkodva. Mint sok állatnál, vékony bőralatti (cutaneous) izomok is vannak a pörkölés/rezegteteshez a rovarok eltávolítására.