Fontos megjegyezni, hogy a "hús" kifejezés utalhat a különféle állatok testére, beleértve:
* emlősök: Marhahús, sertéshús, bárány, szarvasmarha stb.
* Baromfi: Csirke, pulyka, kacsa, liba stb.
* hal: Lazac, tonhal, tőkehal stb.
* Egyéb: Nyúl, kagyló stb.