Sok élelmiszer készül állati csontból, íme néhány példa:
Közvetlenül csontból:
* Csontleves (bone broth): Ez egy ízletes alapleves, amit csontok, upszog és csontvelőنفúrásával több órán keresztül készítenek. Népszerű alapanyag levesékben és szószokban.
* Csontvelő (bone marrow): A csontokban lévő puha, zsíros szövet, gyakran pirítva vagy kenyérre kenve fogyasztják.
Csontból származtatva:
* Zselatin (gelatin): Fehérje, amit a kollagénból nyernek ki, ami az állati csontokban, bőrben és kötőszövetekben található. Sűrítőszer és stabilizátorként használják élelmiszerekben, mint a zselék, marshmallow, joghurt.
* Kollagén: Fehérje, amit gyakran kiegészítőkben és néhány feldolgozott élelmiszerben használnak, és az állati csontból, bőrből és kötőszövetből nyerik ki.
Egyéb felhasználások:
* Kalzium kiegészítők: Néhány kalzium kiegészítőt darált állati csontból készítenek.
* Állattakarmány: Darált csontot néha kalcium és fósfor forrásaként használják az állattakarmányban.
Fontos megjegyezni, hogy néhány ember etikai, vallási vagy étrendi okokból kerülni szokta az állati csontból készült termékek fogyasztását.