közvetlenül a csontokból:
* csontleves: Ez egy ízléses készlet, amelyet a csontok, porc és néha a vízcsonkok több órán keresztül használnak. Ez a levesek és a szószok népszerű összetevője.
* Csontvelő: A csontok belsejében található puha, zsíros szövet, amelyet gyakran pörköltek vagy kenyérre ettek.
Csontokból származik:
* zselatin: A kollagénből extrahált fehérje, amely az állati csontokban, a bőrben és a kötőszövetekben található. Sűrítőként és stabilizátorként használják olyan ételekben, mint a zselék, a pillecukor és a joghurt.
* kollagén: Egy olyan fehérjét, amelyet gyakran használnak kiegészítőkben és néhány feldolgozott ételben, és extrahálják az állati csontokból, a bőrből és a kötőszövetekből.
Egyéb felhasználások:
* Kalcium -kiegészítők: Néhány kalcium-kiegészítő földi állati csontokból készül.
* Állati takarmány: Az állati takarmányban néha használják a földfelvételi csontokat a kalcium és a foszfor forrásaként.
Fontos megjegyezni, hogy néhány ember úgy dönt, hogy elkerüli az állati csontokból készült termékek etikai, vallási vagy étkezési okokból történő fogyasztását.