szemcsék:
* búza: A régi világ egyik legfontosabb növénye, a búza gyorsan vágott lett az új világban.
* rizs: Noha nem olyan elterjedt, mint a búza, a rizst is bevezették, különösen a déli kolóniákban és később a karibi térségben.
* árpa: Elsősorban állati takarmányozáshoz és sörfőzéshez használt árpa volt egy újabb régi világszemcsés, amely az új világ felé vezető utat talált.
Gyümölcsök és zöldségek:
* alma: Az új világban található, az alma Közép -Ázsiából származik, és az európai gyarmatosítók hozták át őket.
* körte: Egy másik, Közép -Ázsiából származó gyümölcs, a körte Észak -Amerikában virágzott.
* narancs: Míg Délkelet -Ázsiában őshonos, a narancsot Spanyolországban és Portugálián keresztül, különösen a Karib -térségben vitték az Új Világba.
* banán: A délkelet -ázsiai trópusi gyümölcs, a banán gyorsan elterjedt az egész Amerikában.
* Kávé: Az etiópiai őslakos kávéüzem a Karib -térség felé indult, ahol virágzott, és most a régió egyik legfontosabb növénye.
* cukornád: Délkelet -Ázsiából hozva a cukornád virágzott a Karib -térségben, és sok szigeten a gyarmati gazdaság gerincévé vált.
* hagyma: Ez a zöldség Közép -Ázsiából származik, és elterjedt az új világba, sok ételben közös összetevővé vált.
* sárgarépa: Míg eredetileg Közép -Ázsiából származik, a sárgarépa az Új Világ konyhájának szerves részévé vált.
* Káposzta: Egy másik Európából származó zöldség, a káposzta széles körben termesztik az új világban.
* Karfiol: Európából a karfiol is üdvözlendő kiegészítés volt az új világ zöldségkertjeiben.
Egyéb ételek:
* Állattenyésztés: Az olyan állatokat, mint a szarvasmarha, a sertések, a juhok és a lovak, amelyek mindegyike Eurázsiaból származik, bevezették az új világba.
* mézelő méhek: Ezeket a rovarokat, eredetileg Európából, az Amerikába vitték, és nélkülözhetetlenek voltak a növények beporzásához.
Fontos megjegyezni:
* Ez a lista nem kimerítő. Számos más ételt hoztak át a régi világból, néhányuk jelentősebb, mint mások.
* Az élelmiszerek cseréje a régi és az új világ között a Columbian Exchange néven ismert, és mindkét oldalra súlyos hatással volt, amelyek a konyhákat, a gazdaságokat és még a környezetet is befolyásolták.