Generációk óta az ausztrál bennszülöttek az emeukat húsuk, tolljaik és olajuk miatt vadászták. Kifinomult technikákat fejlesztettek ki ezeknek a gyors, nem repülő madaraknak a megfogására.
Emeuk fogása
Kapcsolások: Csapdák és csonkakupak, egyszerű gödörtől a bonyolult fonott csapdákig.
Kutyák és hálók: Kiképzett dingók és kutyák vadászták az emeukat kimerítésig, utána hálókkal fogták meg.
Futással kimerítés: Készzett nyomkövetők néha gyalog követték hosszútávon, kimerítve a madarakat.
Leskelődés és maszk: Bokrokkal vagy állatbőrökkel maszkírozták magukat a csendes megközelítéshez.
Zaj és elterelés: Hangok és tévmadarakkal zavarták a csordákat, a vadászok felé hajtva őket.
Megölési módszerek
Fegyverek: lándzsák, bumerángok, botok, majd az európai telepesok által bevezetett lőfegyverek. A megfogás után általában a nyak megtörésével, lándzsa a létfontosságú szervekbe, vagy botolással öltek meg.
Hagyományos főzési technikák
Lehúzás és kiborítás után darabolás: comb, szárny, mell. Tűz felett sütés (spit-roast) gyakori, de földkémencében sütés, paprikáskészítés, párolás, grillezés és főzés is előfordult.