Kecskehús üzlethez szükséges elemek
A húskecskék cabrito és chevon húst termelnek. A cabrito 1 hetes korban vágott gida húsából származik. A chevon a razãozási korú (kb. 27 kg / 60 font) gidából származik. A kecskehús többségét az Egyesült Államokban muszlimok, karibiai szigetlakók és hiszpanok vásárolják. Egy kecskehús üzlethez számos elem szükséges.
Fajták
Hat fajta húskecske adja a kecskehús nagy részét az USA-ban. A Boer, egy nagy fajta vörösesbarna-fehér fej-nyak és fehér testtel, az egyik. A Myotonic vagy Tennessee Fainting Goat (remegő kecske) – megijedve leesik és pillanatokig szivárványlik. Egyéb húsfajták: Spanyol, Kiko, Núbia és Pygmy. A spanyol húskecske Texas és Oklahoma vad kecskeiből származik, a fehér Kiko Új-Zélandról. A kétcélú (hús és tej) Núbia hosszú, lógó füllel rendelkezik, a Pygmy kecskék nagyon kicsik.
Tenyésztőállomány
3–4 bak 100 tojóra ajánlott arány a húskecske csordában. Válassz egészséges, szép tenyésztőállományt jó termelési adatokkal. Erős lábak, gerinc, és testsúlyú állatok preferáltak.
Oltalmazás
A húskecskéknek megfelelő kerítés és menedék kell. Fonott drót és elektromos kerítés gyakori a külső és belső kerítéshez. Felnőtt húskecske fejének legalább 1,85 m² (20 lábnégyzet) menedék kell. Tartó- és betöltőkoridorok megkönnyítik az oltásokat és az egészségügyi ellátást.
Etetés
A húskecskék a növedési szezonban legelnek és keresnek. Jó minőségi legelő 6–8 kecskét táplál hektáronként. Az étrendet energiahordozó kenyérgrains (kornye) kiegészítik, ha kell. Télen a széna az alap. Tiszta vízellátás és etetők kellenek. Legyen elég etetőhely minden kecske egyszerre etetéséhez.
Munkaerő
A húskecske tenyésztése munkaigényes üzlet. A kecskeket napi alapon etetni, ivatni és egészségügyi ellenőrzést végezni kell. A szülésszezon plusz munkaerőt igényel a tojók segítésére. Szükséges készségek: körömnyírás, oltások adagolása.
Rekordvezés
Rendszer a húskecske adatok rögzítésére: szülő anya/apa, termelési adatok, egészségügy, takarmány, növekedési ráta, természete.
Egészségügy
A húskecskék rendszeres oltásokat és egészségügyi gondoskodást kapnak. Szükséges eszközök: körömnyíró, fülcímkező, oltóeszközök, más menedzsment gyakorlatokhoz.
Piacképesség
A húskecske tojóké általában évente 2 vagy több gida születnek. Megbízható piaca a húskecskéknek szükséges. A kereslet gyakran nagyobb a nagyvárosok közelében. Húskecskék vágási, kiállítási vagy tenyésztőállománnyal értékesíthetők.