Bár a méhek keményen dolgoznak a kolónia etetésén, a kiegészítő etetés segít átvészelni a stresszes és éhínségi időszakokat. A méhek a virágzó növények és fák nektárját és porát gyűjtik. Nyáron bőségben áll ez a természeti táplálékforrás. A méhek mézet termelnek tárolásra és jelenlegi fogyasztásra. Ha azonban mi elvezzük a tároljaikat, vagy téli időjárású területen élünk, a méheink kiegészítő etetést igényelhetnek. Bár a méhészek gyakran vásárolnak kész méhéz ételt, az önálló elkészítés olcsóbb alternatíva.
Szükséges eszközök és alapanyagok
- 4 pohár víz
- Főzőedény
- 15 font (kb. 6,8 kg) kristálycukor
- Fa kanál
- 3 font (kb. 1,36 kg) kukoricacukorszirup
- 1/2 tea kanál sárgatúrós sav (cream of tartar)
- Tűzhely
- Sütőtál
- Voskés papír
- Üveggyanta (stretch folia)
- Fagyasztó
Elkészítés
Mérjen be 4 pohár meleg vizet egy 2–4 literes főzőedénybe. Adja hozzá a 15 font kristálycukrot. Keverje vizet és cukrot egy nagy fa kanállal. Adja hozzá a 3 font kukoricacukorszirupot és a 1/2 tea kanál sárgatúrós savat a cukrovizes keverékhez.
Helyezze az edényt kis közepes tüzetre. Lassan hőnisse, gyakorta keverve, hogy a cukor olvadjon és összeolvadjon a vízzel. Gyakran ellenőrizze a keverék hőmérsékletét, hogy 115 °C-ig (240 °F) melegedjen.
Kapcsolja ki a tüzet, vegye le az edényt, ha a hőmérő a megfelelő hőmérsékletet mutatja. Hagyja lehűlni a keveréket kb. 82 °C-ig (180 °F). Verje a keveréket, amíg vastag és nehezen keverhető nem lesz. Ez kb. 2–3 percet vesz igénybe.
Voskés papírral beköltözött sütőtálra tegye a vastag keveréket. Fa kanállal nyújtsa ki, vékonyabbnak, mint a méhkaszkádok felső keretei (általában 2,5–5 cm). Hagyja kihűlni és megkeményedni. Miután kihűlt, húzza le a voskés papírt. Törje fel kb. 10x10 cm (4x4 hüvelyk) darabokra. Csomagolja az egyes darabokat üveggyantába és helyezze a fagyasztóba, amíg a méheknek nem adja.
Helyezze a méhéz ételt a kaszkák tetejére február végén vagy március elején. Ez az időpontban való etetés 자극i a peték termelését és segít megőrizni az egészségüket, amíg a tavaszi nektárfolyás nem kezdődik.