Testalkat
A legtöbb mérou robusztus, oldalirányban síkított testű nagy fejjel. Néhány faj, mint a góliát-mérou, óriási méretet ér el.
Fej
A mérouknak nagy fejük van, erős állkapocsokkal és kutyafogas-szerű fogakkal a zsákmány megragadására és töretésére. A fejen lévő érzékelő pórusok segítenek az orientációban.
Szemek
Kiemelkedő, frontális szemek biztosítják a kettenlátást és a mélységérzékelést a pontos zsákmánymegragadáshoz.
Száj
Kinyúló száj, vastag, húsos ajkakkal, ami szívhatást kelt az evéskor.
Színezés
A színek barnától, szürkén, zöldeskékig, sárga, narancs vagy vöröses árnyalatokig terjednek, gyakran kamuflázs vagy jelzésként szolgálnak.
Úszószárnyak
Törzsúszószárny faragott hátulsó sugárral, hasúszószárnyak a mellúszószárnyak alatt, változó farokúszószárny-alakzatok.
Csírak
Durva, robusztus csírak adnak a bőrnek homokpapír-szerű textúrát és védelmet nyújtanak.