Mely fehérje adja a vörös izom színét?

A mioglobin az a fehérje, ami a vörös izom színét adja. Oxigént tárol az izomsejtekben, és nagyobb koncentrációban található a vörös izomrostokban, amelyeket tartós, alacsony intenzitású tevékenységekhez használnak, mint a sétálás vagy futás.