A gerincesekben melyik fehérje adja a vörös izom színét?

Az a fehérje, amely a vörös izomot adja, a myoglobin. A myoglobin egy olyan fehérje, amely megtalálható az izomsejtekben, és felelős az oxigén tárolásáért. A myoglobin mind a vörös, mind a fehér izomrostokban megtalálható, de a vörös izomrostokban koncentráltabb. A vörös izomrostokat tartós, alacsony intenzitású tevékenységekhez, például gyalogláshoz vagy futáshoz használják, míg a fehér izomrostokat rövid, nagy intenzitású tevékenységekhez, például sprinthez használják.