Házi dúsítás helyes tárolása
Sokféle száraz dúsítást készíthetsz: keksz, kräker, süti. Egészséges és spóroló – HA helyesen tárolod. A házi dúsítások hiányoznak a tartószerkek, amik a kereskedményieket tartósítják → KRITIKUS: légszigorú tároló a pletseny/baktéria/elavulás ellen.
Szükséged lesz:
- Tupperware vagy hasonló légszigorú tároló
- Ragasztó címke
- Tartós toll
Lépések
- Hűlés. Teljes kihűlés. Légszigorú műanyag tárolóba. Ha nem biztonságos a légszigorúság: Ziploc zacskó → bezárás → tárolóba.
- Zárás. Biztos zárás a fedővel – levegő állandó kontaktu = korai elavulás.
- Címkézés. Név + készítés dátuma tartós tollal a címkére. Címke a tárolóra.
- Tárolás. Hűvös, száraz, sötét hely: hetekig friss. HŰTŐBEN: 2 hónap. FAGYASZTÓBAN: 8 hónap.
Tipp: Készíts kisebb adagokat, hogy gyorsabban elfogyasszuk – a frissesség a kulcs!