Hogyan készítsünk porrá a tojashéjat

Hogyan készítsünk porrá a tojashéjat

A tojások fehérjében gazdagok és eldönthetően sokoldalúak a főzésben és sütésben. A tojashéjak nagy mennyiségű kalciumot tartalmaznak. A tojashéj por kalcium kiegészítőként használható embereknél és háziállatoknál. Emellett arc- vagy testporként is használható. Kréta is készíthető: a port liszzel és vízzel keverve, pálcikákká formázva és kiszárítva. Bár a tojashéj por kereskedelmesen is kapható, otthon is elkészítheted.

Szükséges eszközök

• Élelmiszerfeldolgozó, habverő vagy kávédaráló
• Sütőtepsi vagy sütőalátét

Lépések

1. Mosd ki a tojashéjakat az ürítés után, majd tartsd el legfeljebb egy hétig. Ne használd a egy héttel régebbi tárolt héjakat.
2. Melegítsd a sütőt 180°C-ra (350°F).
3. Helyezd a héjakat a tepsira, és süss 8-10 percig. Ez törékennyé teszi őket a daráláshoz.
4. Daráld a héjakat az élelmiszerfeldolgozóban/habverőben/kávédarálóban, amíg finom porrá nem válnak.
5. Tedd a port egy üvegbe, és hűtőben tartsd legfeljebb egy évig.