Méret
A sasok általában nagyobbak a vérceknél. A fejsze-sas, az észak-amerikai legismertebb sas, akár 2,4 méter (8 láb) szárnyfesztávval rendelkezhet, míg a vércekek általában 60-120 cm (2-4 láb) szárnyfesztávúak.
Étkezés
Mind a sasok, mind a vércekek húsévők, tehát húst esznek. Az ételük azonban kissé eltér. A sasok elsősorban halat vadásznak, néhány faj emellett kis emlősöket, hüllőket és aasat is eszik. A vércekek sokoldalúbb étellel rendelkeznek, beleértve a kis emlősöket, hüllőket, amphibiókat, rovarokat, és néha más madarakat is.
Vadászati viselkedés
A sasok emelkedő madarak, akik gyakran nagy magasságból vadásznak, a kiváló látásukra támaszkodva kutatják a zsákmányt. Amikor valami érdekeset látnak, leszállnak, és a hatalmasság körmeikkel megragadják. A vércekek ellenkezőleg inkább fákon vagy bokrokban ülnek, és várják, amíg a zsákmány áthalad az útjukon, majd rájuk rohannak.
Fészekelés
A sasok általában nagy fészkeket építenek magas fákon vagy sziklákon, ágakból, cserjékből, mocsárfűből és más anyagokból. Gyakran egész életükre párba kötődnek, és évente ugyanezt a fészket használják. A vércekek is fákon vagy sziklákon fészekelnek, de a fészkeik általában kisebbek, és egy fészekelési szezont használják csak.
Vándorlás
A sasok és a vércekek is vándorolnak változó mértékben. Néhány sasfaj, mint a fejsze-sas, távolságú vándorló, amely télen délebre, melegebb éghajlatokba vándorol. Más sasfajok rövidebb távolságot tesznek meg. A vércekek is változnak a vándorlási szokásaikban, néhány faj távolságú vándorló, mások pedig állandó lakói egy adott régióban.
Védelmi státusz
A sasok és a vércekek mindketten fontos tagjai a madárvilágnak, de néhány faj természetvédelmi kihívásokkal néz szembe az élőhelyelvesztés, a vadászat és a klímaváltozás miatt. A fejsze-sas az Egyesült Államokban már nem számít veszélyeztetettnek, de több más sas- és vércefaj különféle természetvédelmi törvények és rendeletek alatt van.