A struccnak lapos, tág tolla van, ami a madarak között egyedülálló. Enyhén görbe, hegye tompa, és elsősorban az étel megragadására és tépésére használják – növények, magvak, rovarok, kis állatok. A tollat a strucc a tollazata gondozására és a ragadozók elleni védekezésre is használja.