Milyen íze van a lúd?

A kacsahoz hasonló liba íze van, de kissé bátorabb ízű. Gazdag és zsíros ízű, ropogós bőrrel és gyengéd hússal. A magasabb zsírtartalma miatt a Goose általában gyengédebb és lédús, mint a kacsa, és gyakran használnak olyan állatokban és más ételekben, amelyek lassan megsemmisítik vagy sülték, amíg a hús le nem esik a csontról. Megfelelő főzéskor a húsnak ízlésesnek, zamatosnak és nem túl játékosnak kell lennie. A libát általában főételként szolgálják fel, és különféle módon főzhetők, beleértve a pörkölést, a párolást vagy a grillezést.