A baromfitéudományban a lobe (lobus) egy hús darabra vagy szakaszra utal. A pulykáknak két lobusa van: a mellkas lobus és a comb negyed. A mellkas lobus fehér húst ad, és a mellkas izmokból áll, amik a szárnyakat mozgatják. A comb negyed sötét húst ad, és tartalmazza a combot, a combcsontot; a comb az legnagyobb izom, ami a lábot mozgatja.