Az afrikai szürke papagájoknak speciális hallórendszerük van, ami képes egy széles hangskála detektálására, az alacsony frekvenciás infrasoundtól a magas frekvenciás ultraszoundig. Hallásuk különösen éles, lehetővé téve a nagyon közeli frekvenciájú hangok megkülönböztetését – ez létfontosságú a ragadozók észleléséhez a vadonban.
Ez az érzékenység segít nekik az emberi beszéd megtanulásában és pontos utánozásában is. A fülük a fejük oldalán van, védő tollakkal borítva. A hang a külső fülön át, a középső fül három kis csontja által erősítve, a belső fül cochleájában elektromos jelekké alakul, amit az agy értelmez.
A kiváló hallás mellett az afrikai szürkéknek erős látás és szaglás is van a környezetben való orientációhoz és ételkereséshez.