A Buffalo Wings nevének eredete
A "buffalo wings" (büffelfarok) név kissé félrevezető! Valójában csirkecomból készül, nem büffelből.
Így történt:
- Eredeti történet: A buffalo wings 1964-ben készült el az Anchor Bar-ban, Buffalo, New York államban. Korábban egy késő esti csemegéként alkották meg a tulajdonos fiának és a barátjának.
- A név: Abban az időben a csirkecombokat olcsó és nemkívánt húsrésznek tartották. A tulajdonosok egyszerűen "comboknak" vagy "csirkecomboknak" hívták.
- A "buffalo" kapcsolat: Ahogy aétel népszerűsödött, a "buffalo wings" név belejött, valószínűleg azért, mert a recept Buffalo, New Yorkban készült.
Tehát, bár a csirkecombból készül az étel, a név "buffalo" része a városra utal, ahol kifejlesztették.