Vannak néhány ok, amiért az emberek galambot esznek. Néhány leggyakoribb ok:
* Táplálkozási érték: A galambok jó fehérje, niacin, B12-vitamin és vas forrásai.
* Kulturális és hagyományos jelentőség: Egyes kultúrákban a galambokat delicatesznek tartják, és különleges alkalmakkor vagy vallási ünnepeken fogyasztják.
* Elérhetőség és kényelmesség: A galambok gyakran városokban vannak, és könnyen elfoghatók vagy tenyeszthetők étel céljából.
* Erőforrás-hiány: Világ bizonyos részein a galambokat kényszerből eszik, mert korlátozott a hozzáférés más élelmiszerekhez.