A füvészkívés nem közvetlenül halálos, és nem magától毒性; néhány ember még salátákban is fogyaszt bizonyos füvesket. Vannak azonban kockázatok. A vad füvek hordozhatnak káros baktériumokat, mint az E. coli vagy Salmonella, ami ételmérgezéshez vezethet. Egyes füvek élesek, ami felfelé nyelvekben sérüléseket okozhat, ha lenyeli. Továbbá egyes egyének allergiás reakciót mutatnak, mint bőrviszketés, légzési nehézség vagy emésztési zavarok. A kockázatok minimalizálásához alaposan mosd meg a füvet, és kerülj bármelyik rovarirtóval vagy gyomirtóval kezelt fűvet.